Продолжается Масленичная неделя, в четверг начинается так называемая Широкая Масленица. В этот день хозяйки оставляли все дела по дому, выходили на улицу или на площадь, шли в гости, чтобы веселиться и праздновать.
Среди самых распространенных развлечений в этот день были хороводы, битвы снежками, штурм и захват снежного городка, разведение костров и прыжки через огонь, песни, пляски и, конечно же, поедание блинов.
Хозяйки всю масленичную неделю соревнуются в мастерстве печь блины, в поисках уникальных рецептов теста и начинок. Иногда на столе стоит до десятка разных вариантов – от простых с творогом и мясом до сложных блинных «мешочков» с мясными, рыбными, овощными, фруктовыми начинками.
Говоря о блинах, кулинары советуют быть крайне аккуратными с этим лакомством и ограничить свой рацион не более, чем четырьмя блинами в день. Не стоит уподобляться герою Чехова, который так обрадовался Масленице, что съел почти сотню блинов с разными начинкам, что и привело для него к крайне печальным последствиям. Это не должно портить вам настроение от праздника – ведь праздник это прежде всего не про еду, а про веселье, про общение с близкими и друзьями, про мечты о приближающейся весну.